Massa
1 kg de farinha de trigo
400 g de manteiga
3 gemas de ovos
Sal a gosto
Modo de fazer
Coloque os ingredientes numa bacia. Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e soltando dos dedos.
Recheio .
2 peitos de frango .
Sal, alho e pimenta-do-reino .
1 cebola grande .
2 cols. (sopa) de manteiga .
Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto .
200 ml de leite .
5 cols. (sopa) de farinha de trigo .
Gema para pincelar
Modo de fazer:
Tempere o frango com sal, alho e pimenta-do-reino. Depois de cozido, desfie. Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o pimentão, e refogue o frango. Acrescente um pouco do caldo que sobrou do cozimento. Misture a farinha no leite e jogue no refogado. Misture até encorpar. Vai virar um creminho. Desligue o fogo e deixe esfriar. Despeje nas forminhas já forradas com a massa. Com o restante da massa, faça tampinhas e cubra as empadas. Pincele a gema e arrume-as numa assadeira. Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.
Nossa Chef de cozinha Dona Marlene
Participe de nossa comunidade no WhatsApp, clicando nesse link
Entre em nosso canal do Telegram, clique neste link
Baixe nosso app no Android, clique neste link
Baixe nosso app no Iphone, clique neste link