Receita: Arroz com camarão

Receita: Arroz com camarão

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz branco

1 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinhos

500 g de camarão médio limpo

4 xícaras de chá de água ou caldo de peixe

1/2 xícara de chá de vinho branco

1 colher de sopa de creme de leite

1/2 xícara de chá de salsinha picada

azeite

sal e pimentadoreino a gosto

Modo de preparo:

Regue o fundo de uma panela média com azeite e leve ao fogo para aquecer

Junte a cebola e refogue até que ela comece a dourar

Adicione o alho e, assim que ele soltar perfume, acrescente os camarões e misture

Deixe que os camarões cozinhem por aproximadamente 3 minutos, até que mudem de cor e de textura

Com uma escumadeira, retire os camarões da panela e reserve-os

Junte o arroz à panela e deixe que frite até que os grãos fiquem brilhantes e soltinhos

Junte o vinho, ferva por um minuto e acrescente a água ou o caldo de peixe

Quando a água do arroz estiver quase secando, junte os camarões, assim que o arroz estiver cozido (mas ainda soltinho), adicione o creme de leite, a salsinha, misture e retire do fogo.