Receita: Moela com Polenta

Receita: Moela com Polenta

INGREDIENTES:

1kg de moela;

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola cortada em meia lua

1/2 colher (sopa) de alho picado

2 folhas de louro

1 xícara (chá) de tomate sem pele em cubos

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 lata de cerveja escura 350ml

3 colheres (sopa) de pó para sopa de cebola

salsa picada para decorar

PREPARO:

Em uma panela de pressão, em fogo alto, frite a moela no azeite até dourar. Adicione a cebola, o alho e o louro. Coloque o tomate, o extrato e refogue por mais três minutos. Despeje a cerveja e o pó para sopa de cebola. Tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos. Espere a pressão sair, abra a panela e coloque em uma travessa. Polvilhe com salsa e sirva, se desejar, acompanhado de pão francês fatiado.