Receita: Buchada de bode
Ingredientes:
2 buchadas
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 pimentão picado
2 pimentas de cheiro
sal a gosto
corante a gosto
½ limão
2 folhas de louro
pimenta calabresa a gosto
cheiro verde
1 fio de óleo
Modo de preparo
tempere a buchada com alho, cebola, sal, corante, pimenta calabresa, folha de louro e limão. refogue bem na panela e coloque na pressão. depois de 40 minutos retire e deixe secar bem, quase no ponto de fritura. retire da panela e reserve!
coloque o restante dos temperos e refogue na panela, misture tudo e sirva com arroz branco.
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