Risoto de frango com champignon

Risoto de frango com champignon com Chef Raimundo Rocha

INGREDIENTES:

½ tablete de caldo de galinha

400g de peito de frango em cubos

300g de arroz cozido

02 colheres (sopa) de azeite

100g de requeijão

02 dentes de alho amassado

50ml de vinho branco

100g de champignon cortado em lâminas

01 cebola ralada

01 pimentão verde ralado

01 pimentão amarelo ou vermelho ralado

01 pitada de tempero misto

01 pitada de açafrão para dá cor

Sal à gosto

Modo de preparo

tempere o frango- Corte o frango em cubinhos, junte o pimentão vermelho e amarelo cortados em quadradinhos,tempero misto,pitada de açafrão para dá cor, sal à gosto e 50ml de vinho branco.

Leve ao fogo com o azeite, o alho amassado,a cebola e deixe cozinhar por 10 minutos. Depois adicione os cogumelos.Junte ao arroz cozido,diminua o fogo, junte o requeijão, o creme de leite e é só servir!

* FOTOS MOISÉS SABA