A regra é sempre evitar. "O óleo quente transforma as propriedades do alimento e a gordura eleva os riscos de doenças cardiovasculares, deixando a pele bastante oleosa com maior tendência a acne. Quem possui pele oleosa tem mais um motivo para ficar bem longe dos alimentos fritos. A dica é uma só: faça a opção por alimentos grelhados", diz a nutricionista Flávia Moraes, do Centro Médico Ceterj.
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