Duas gorduras para eliminar da dieta e evitar doenças cardíacas

Algumas gorduras podem aumentar os níveis de colesterol no sangue, elevando de forma significativa o risco de complicações e doenças cardíacas, como a doença cardíaca coronária. Essa condição acontece quando o fornecimento de sangue ao coração é interrompido ou bloqueado pelo fato de haver acúmulo de substâncias gordurosas nas artérias coronárias.

A aterosclerose é o que geralmente causa isso, um processo no qual as paredes das artérias ficam revestidas com gordura. Levar um estilho de vida com hábitos pouco saudáveis, como fumar e consumir álcool, contribui para isso. A alimentação é outro fator importante, sendo os alimentos ricos em colesterol os principais culpados.

A importância da dieta

Seguir uma alimentação balanceada e saudável ajuda a preservar a saúde como um todo, inclusive contribui para reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas coronárias, além de evitar o ganho de peso, o que reduz, consequentemente, o risco de desenvolvimento de diabetes e pressão alta. Também pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol e reduzir o risco de alguns tipos de câncer. 

Para manter o coração saudável, é necessário que se evite dois tipos de gorduras: as saturadas e as gorduras trans. Elas podem aumentar os níveis de colesterol no sangue. As gorduras saturadas incluem alimentos como manteiga, sebo, banha, óleo de coco e óleo de palma, bolos, biscoitos,  cortes gordos de carne, salsichas e bacon, carnes curadas como salame, chouriço e pancetta, queijo, doces, como tortas, quiches, enroladinhos de salsicha e croissants, chocolate e pastas de chocolate.

Já as gorduras trans são um tipo de gordura saturada usadas para prolongar a vida útil de alimentos processados. Este componente transforma as gorduras líquidas em gorduras sólidas. Segundo o site Diabetes.co.uk, as gorduras trans foram identificadas como um dos aditivos alimentares mais perigosos e, portante devem ser evitadas. Elas geralmente estão presentes em margarinas, bolos, rosquinhas, sorvete e fast food.

Gordura boa

Apesar de ter que eliminar o excesso de gorduras ruins, uma dieta balanceada deve incluir gorduras insaturadas, que são as gorduras boas. Elas aumentam os níveis de colesterol bom e ajudam a reduzir qualquer bloqueio nas artérias. Os alimentos que contêm gordura insaturada incluem: peixe oleoso, abacate, nozes e sementes, óleos de girassol, colza, azeitona e vegetais.