Elas marcam presença em restaurantes e bares, sendo apreciadas principalmente por quem acha a água sem graça. Especiarias como a canela conferem um sabor delicioso à água. Uma excelente opção é adicionar galhos de hortelã limpos e frescos e um pedaço pequeno de gengibre à bebida. Se esses itens forem orgânicos, melhor ainda.
A hortelã favorece a digestão e o gengibre contém o ativo gingerol, um antisséptico e anti-inflamatório natural. Quem gosta de ervas e especiarias pode fazer as próprias combinações. Cuidado mesmo exigem as frutas cítricas, que oxidam em temperatura ambiente e, aí, deixam a água com sabor amargo, além de perderem suas propriedades nutricionais.