Dono do pão de queijo mais famosos de Teresina, o Seu Cornélio marcou gerações. Ele faleceu aos 92 anos, no dia 26 de junho de 2014, mas o sabor do salgado icônico permanece na memória afetiva de todos. Cornélio Evangelista da Costa vendeu seus pães queijo por mais de 10 anos em um ponto no centro de Teresina. Os filhos permanecem com o legado dessa figura muito amada pela capital.