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Por que cortar cebolas no faz chorar?

O motivo é relativamente simples.

Por que cortar cebolas no faz chorar?
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A atividade de preparar uma refeição não combina com lágrimas, a não ser que você odeie cozinhar. No entanto, qual seria o motivo que nossos olhos ardem e lacrimejam ao cortar cebola?

O motivo é relativamente simples: cebolas absorvem enxofre do solo e, quando são cortadas, algumas de suas células acabam se quebrando e liberam enzimas que reagem com esse elemento químico. Essa reação, por sua vez, dá origem a sulfóxidos de aminoácidos. Quando a cebola é cortada, esses elementos agem pelo ar e entram em contato com a lubrificação dos olhos, causando a sensação de queimação.

Por que cortar cebolas nos faz chorar? (Crédito: Reproduçãp)
Por que cortar cebolas nos faz chorar? (Crédito: Reproduçãp)


Choro

O nosso cérebro recebe o aviso de que há uma substância nos irritando e ativa as glândulas lacrimais, com a intenção de lavar nossos olhos e eliminar esses elementos intrusos por meio das lágrimas. Esse processo não ocorre com cebolas cozidas, porém, já que o cozimento interrompe a produção dessas enzimas agressivas.

Por que cortar cebolas nos faz chorar? (Crédito: Reproduçãp)
Por que cortar cebolas nos faz chorar? (Crédito: Reproduçãp)



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