O número é alarmante. Nossos hábitos alimentares estão matando 11 milhões de pessoas precocemente todos os anos, revelou um novo estudo.
O levantamento, publicado na revista científica Lancet, constatou que a forma como nos alimentamos causa uma em cada cinco mortes em todo o mundo, sendo, portanto, mais letal do que o tabagismo.
O sal - seja no pão, molho de soja ou refeições processadas - foi considerado o principal vilão.
Pesquisadores dizem que o estudo não é sobre obesidade, mas dietas de "baixa qualidade", que prejudicam o funcionamento do coração e causam câncer.
O Global Burden of Disease Study é o estudo mais extenso sobre as causas de mortes em todos os países do mundo.
A análise mais recente se baseou nos hábitos alimentares de diferentes países para determinar com que frequência o que comemos estava encurtando nossas vidas.
As dietas perigosas foram aquelas contendo:
Muito sal - 3 milhões de mortes
Pobre em grãos integrais - 3 milhões de mortes
Pobre em frutas - 3 milhões de mortes
Baixos níveis de nozes, sementes, legumes, ômega-3 de frutos do mar e fibras foram os outros principais culpados.
"Descobrimos que a dieta é um elemento muito importante; seu impacto em nosso organismo é realmente muito profundo", diz o professor Christopher Murray, diretor do Instituto de Medições de Saúde e Avaliação da Universidade de Washington, nos Estados Unidos, à BBC. Na página da BBC Brasil você encontra o estudo completo com todos os dados da pesquisa.
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