Aprenda a fazer o filé de peixe ao molho de catupiry com a chef e jornalista Lia Formiga. Confira mais receitas no site do programa Espaço Gourmet, da Rede Meio Norte.
Ingredientes:
1-Quilo de peixe
200g-Catupiry
400g- Molho branco
400g- Camarão
Farinha para empanar
Suco de limão
Azeite
Sal Queijo a gosto
Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal. Empane com a farinha de trigo e frite os filés em uma frigideira com azeite. Tempere o camarão com limão e um pouco de sal. Em seguida, refogue o camarão com azeite. Para o molho misture o catupiry com o molho branco e o camarão. Leve ao fogo e misture bem até ficar homogêneo . Em um refratário coloque o filé de peixe e o molho. Salpique queijo ralado e leve para gratinar.
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