Cebolas provocam surto de salmonela nos EUA que já atinge 37 estados

Cebolas importadas do México podem ter provocado o surto de salmonela nos Estados Unidos. As autoridades de saúde pública dos Estados Unidos identificaram ocorrências semelhantes em 37 estados e pelo menos 652 pessoas ficaram doentes após o consumo, sendo que 129 tiveram que ser hospitalizadas. Não houve o registro de nenhuma morte.

Segundo a Food and Frug Administration (FDA), órgão equivalente à Anvisa no Brasil, as cebolas foram identificadas como uma fonte potencial de contaminação. O produto contaminado foi importado do estado mexicano de Chihuahua e inclui cebolas inteiras frescas nas variedades vermelha, branca e amarela.

Cebolas foram identificadas como uma fonte potencial de contaminação| FOTO:  FotografiaBasica/istock 

Agora, a FDA e os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) estão pedindo aos consumidores que verifiquem a origem das cebolas antes de consumi-las e, se a fonte não for clara, joguem fora.

A distribuidora das cebolas nos Estados Unidos retirou voluntariamente todas as suas cebolas potencialmente contaminadas com datas de importação entre 1º de julho de 2021 e 27 de agosto de 2021.

Infecção por salmonela

A salmonella é uma bactéria da família das Enterobacteriaceae que  causa intoxicação alimentar e em casos raros, pode provocar graves infecções e até mesmo a morte. Pessoas com sintomas considerados graves, como febre acima de 39°C, diarreia, vômitos graves ou sinais de desidratação, devem procurar atendimento médico.

De acordo com o CDC, geralmente, esses sintomas começam entre seis horas e seis dias após a ingestão do alimento contaminado. Para a maioria das pessoas, a infecção desaparece sozinha em uma semana, mas às vezes a condição pode se agravar.

A atenção deve ser reforçada para crianças com menos de 5 anos, idosos com mais de 65 anos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido, pois têm maior probabilidade de apresentar sintomas mais graves de salmonela.

Com informações do Catraca Livre