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Consumidores optam por outras aves para ceia

Com o preço da ave variando entre R$ 14 e R$ 19 nas maiores redes varejistas, uma opção, segundo economistas, é substituir por outra ave semelhante e com um preço mais acessível, como o chester.

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Nos supermercados piauienses já é possível notar uma mudança nas compras para a ceia de Natal. O preço dos ingredientes para ceia estão mais salgados este ano. Para muitos não pode faltar o peru na mesa, mesmo estando 15% mais caro em relação ao Natal do ano passado. Com o preço da ave variando entre R$ 14 e R$ 19 nas maiores redes varejistas, uma opção, segundo economistas, é substituir por outra ave semelhante e com um preço mais acessível, como o chester. Uma opção também é procurar as feiras livres, como a que funciona ao lado da Nova Ceasa, na zona Sul, que possui uma diversidade de aves com uma variedade de preços.


Crédito: Raíssa Morais

Quem não abre mão de ter um peru caipira deve preparar o bolso, pois a ave gorda e pesando entre 7 e 8 quilos está sendo vendida em Teresina entre R$ 150 a 200,00. Algumas pessoas ainda preferem comprar o peru vivo ao invés do congelado.

"Eu vendia a R$ 200,00, mas já baixei para 180,00, o que depende muito do tamanho. Até hoje (domingo) já vendi 29 perus e espero vender mais até o Natal, tem opções de R$ 70 a 80,00 o menor", explica o vendedor de aves, Francisco de Assis, da feira livre ao lado da Nova Ceasa. O comerciante ensina que um bom peru caipira tem que ser engordado no milho quando se aproxima o dia do abate. "Muitos criadores alimentam a ave com xerém (milho cozido com ração)".


Vendedor de aves, Francisco de Assis espera vender mais perus até esta terça-feira | Crédito: Raíssa Morais


A expectativa dos criadores é que cerca de 200 perus caipiras sejam vendidos até o dia do Natal. Outra venda expressiva neste período são dos capotes. "Até o dia 24 vamos vender mais porque as pessoas não ficam só no peru", ponderou. 

No grupo, o peru registra o maior aumento de preço. O especialista em finanças, Eduardo Lima, dá dicas a quem ainda não se decidiu na compra do peru nos supermercados. "Realmente nesse período do ano as festas pressionam o preço do peru para cima. A solução que sugerimos é que o consumidor substitua por alguns itens, se o peru for mais caro que o chester, é melhor fazer uma substituição em relação ao valor, sempre tem como", ensina Eduardo.

O economista Eduardo Lima. Foto: Arquivo Pessoal.

"Outra saída é procurar o mesmo peru, mas de marcas diferentes, fazer uma pesquisa, uma marca não tão famosa também tem uma boa qualidade, e assim terá uma pequena margem de economia", indica o economista. 

Assar peru em padaria pode custar R$ 40,00

Quem não quer ter trabalho em assar o peru por conta própria em casa pode contratar os serviços de padarias que geralmente neste período disponibilizam os fornos para assar as aves. Contudo, é preciso se programar com certa antecedência e garantir  a "fila" do forno, principalmente na véspera do Natal e até do Réveillon, quando os fornos estão lotados de pedidos. A média de preço para assar em uma padaria é de R$ 35 a 40,00 sem preparação do tempero. 

"Começamos a assar os perus no meio-dia de 24, porque a demanda é grande e tem muito peru no forno. Para não confundir, colocamos o nome do cliente na bandeja, fazemos tudo personalizado. É uma vantagem para economizar o gás, visto que o peru passa de 2h30 a 3 horas no forno", fala o forneiro de uma padaria na Avenida Henry Wall de Carvalho, Marcos Silva.  No Réveillon, a demanda continua. "Só que com o porco, o pernil sai a R$ 40,00", diz o forneiro. (V.P.)



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