Fast food em excesso pode agravar sintomas de refluxo

O tradicional feijão com arroz tem perdido espaço para uma alimentação nada tradicional e saudável. Segundo Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) houve uma queda dessa dupla que sempre esteve na mesa dos brasileiros.

Enquanto o consumo do arroz caiu de 82,7% para 72,9%, o feijão baixou de 72,1% para 59,7%. Uma queda que deu ligar para o aumento de outro produto bastante comum hoje em dia entre as pessoas, o fast food.

A ingestão de sanduíches e pizzas cresceu de 10,5% para 17%.

Entre os males para a saúde, além de favorecer o ganho de peso, o consumo excessivo desses alimentos rápidos pode ainda levar a distúrbios gastrointestinais como por exemplo a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), mal que atinge cerca de 30% da população adulta no Brasil.

Comidas de fast food podem trazer problemas de saúde/reprodução internet

 O gastroenterologista Flávio Ejima, avalia inclusive, que o atual cenário de pandemia até agravou a essa má qualidade da alimentação das pessoas.

Segundo ele, as pessoas continuam consumindo o fast food, só que desta vez em casa. “Aumentou muito o consumo de carboidrato, de refrigerantes. Acaba que, ficando mais tempo em casa, as pessoas se alimentam mais. E não é todo mundo hoje em dia que está disposto a cozinhar sempre, portanto, a alimentação rápida também está dentro de casa”, afirma.tot

O médico explica que o grande problema dos alimentos de fast food é seu grande teor de gordura, que agrava os sintomas da doença do refluxo, que hoje em dia é um dos males intestinais mais frequentes. “A associação dessa ingestão excessiva de gordura com outros alimentos como café, chocolate, bebidas gasosas favorecem o refluxo”, explica o gastroenterologista Flávio Ejima.

hérnia de hiato

O especialista avalia que a principal causa da doença do refluxo é a presença de hérnia de hiato, um deslocamento ou extravasamento do estômago através do orifício pelo qual o esôfago atravessa o diafragma na cavidade abdominal. Mas ele acrescenta que, com o aumento de peso e a associação a fatores como consumo excessivo de alimentos gordurosos, de cafeína, de bebidas gasosas e a ingestão de grande quantidade de alimento tarde da noite, muitos pacientes podem desenvolver um quadro de refluxo com o mal funcionamento da válvula que existe entre o esôfago e o estômago. “E quem tem refluxo por causa de uma hérnia de hiato tem seus sintomas agravados por causa dos maus hábitos alimentares”, diz o médico.

Portanto, hábitos alimentares adequados precisam ser mantidos. Então é preciso evitar deitar-se logo após a ingestão de alimentos, reduzir significativamente o consumo de gordura, chocolate, pimenta, comidas muito temperadas ou condimentadas”, orienta o médico, que também sugere uma rotina de atividade física.