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Revista Meio Norte

Aprenda a fazer um suplê de arroz cozido

Aprenda a fazer um suplê de arroz cozido
Receita suflê de arroz | reprodução
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Que tal usar aquele arroz que sobrou? Aproveite ele e junte com outros ingredientes e faça uma deliciosa receita de Suflê de arroz cozido. Rápido, prático e gostoso!

Ingredientes

Para a base:

3 colheres de sopa de margarina

3 colheres de sopa de farinha de trigo

500 ml de leite

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto e nos moscada

Para recheio:

4 xícaras de chá de arroz cozido

1 cenoura ralada

1/2 pimentão verde picado em cubos

1/2 pimentão vermelho picado em cubos

Azeitonas verdes a gosto

1 cebola picada

2 tomates picados sem sementes

Cheiro verde a gosto

Pimenta do reino a gosto

Orégano a gosto

4 gemas

4 claras em neve

300 gramas de presunto em cubos

300 gramas de muçarela em cubos parmesão ralado para polvilhar azeitonas verdes inteiras para decorar (opcional)


Modo de preparo

Triture o arroz cozinho no processador.

Junte as gemas, a margarina, o leite e sal a gosto e batendo bem. Junte os demais ingredientes.

Adicione as claras em neve e misture rapidamente.

Despeje a massa em 4 ramequins untados.

Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar.



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