Gente, essa receita foi a queridinha da semana! O chef Adão ensinou como fazer uma costelinha suína com molho de laranja! Já anota aí, que é super prática.
Ingredientes
2 kgs de costelinha de porco
2 laranjas cortadas em 4 partes
1 Caldo de carne
Alho a gosto
Azeite
Óleo
Suco de 8 laranjas
2 cebolas picadas
2 talos de alho poro
2 xícaras de vinho branco
Modo de Preparo
Aqueça água em uma panela e coloque as laranjas picadas e a carne, ferva 2 vezes trocando a água em cada vez. Despreze as águas da fervura.
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue as costelinhas até que fiquem douradas. Retira-as da panela e coloque em um recipiente com papel toalhas para retirar o excesso de gordura. Na mesma panela retire o excesso de óleo e refogue a cebola, o alho e o alho poro, sem acrescentar mais gordura.
Junte as costelinhas novamente, acrescente o vinho, o suco das laranjas, e acerte o tempero com caldo de carne e sal se necessário.
Leve à pressão por 15 minutos.
Participe de nossa comunidade no WhatsApp, clicando nesse link
Entre em nosso canal do Telegram, clique neste link
Baixe nosso app no Android, clique neste link
Baixe nosso app no Iphone, clique neste link