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Revista Meio Norte

Aprenda fazer um delicioso arroz de capote

Aprenda fazer um delicioso arroz de capote
Arroz de capote | produção
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Que delícia! Hoje a nossa dica de receita é tradicionalmente piauiense. Estamos na semana da cultura nordestina e nada melhor que uma receita regional para reforçar nossas raízes! O arroz com capote é um delicioso prato típico e é super fácil de fazer! Vamos lá:

Ingredientes :

Um capote médio

Meia cebola

Alho triturado

Meio tomate

Meio pimentão

Cheiro verde

Margarina

400 GM de arroz cozido

Sal

Caldo de galinha

Pimenta do reino

Modo de preparo

Tempere o capote com o alho, o corante, o tomate, a cebola, o pimentão, o sal e a pimenta.

Esfregue bem para o tempero penetrar na carne.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o capote com os temperos por 5 minutos.

acrescente a água e cozinhe na pressão por 20 minutos.

Desligue do fogo, espere a pressão sair e abra a panela.

Junte o arroz e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo.

Transfira o capote para uma travessa e sirva.








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