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Revista Meio Norte

Batata gratinada com quatro queijos! Aprenda essa delícia

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Hoje na cozinha do Revista Meio Norte recebemos a personal chef, Tcheska Veloso, ela preparou uma batata gratinada com quatro queijos! Essa receita é de dá água na boca!

Batata gratinada com quatro queijos

Ingredientes:

350 g de batatas cortadas em rodelas ligeiramente cozida

800 ml de leite 

Duas colheres de trigo 

Três colheres de manteiga 

Duas colheres de requeijão 

100 ml de creme de leite 

Uma colher de cebola ralada

Uma pitada de Noz moscada 

Pimenta-do-reino a gosto 

Sal a gosto 

100 gramas de queijo parmesão 

100 gramas de queijo coalho 

100 g de queijo prato 

100 gramas de queijo mussarela 


Modo de preparo: 

Molho Bechamel 

Em uma panela coloque a manteiga e em seguida acrescente o trigo, mexa bem para que o trigo cozinhe se mistura totalmente a manteiga formando uma pasta homogênea, acrescente o leite aos poucos até que atinja uma textura parecida com um creme, tempere com noz-moscada sal e pimenta-do-reino a gosto, apague o fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão. 

Em um refratário coloque no fundo o molho, coloque as batatas e uma poção de quatro Queijos coloque coloque novamente as batatas, molho, e finalize a sequência com mais uma porção generosa de quatro queijos. 

Leve ao forno leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.



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