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Revista Meio Norte

Chef Adão ensina a fazer uma torta alemã de frango

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RECEITA: TORTA ALEMÃ DE FRANGO

Ingredientes:

1/2 kg de filé de peito de frango

1 kg de batatas

1 vidro de leite de coco

1 lata de molho de tomate ( tipo pomarola)

100 g de azeitona preta

100 g de azeitona verde

200 g de palmito picado

1 lata de milho verde

200 g de cebolas em conservas

1 tomate

1 cebola

1 pimentão

4 dentes de alho

Cheiro verde picado

Coentro picado

2 ovos

2 tabletes de caldo de galinha

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango, com o caldo de galinha, desfie e reserve.

Cozinhe as batatas e amasse.

Corte em cubos a cebola o tomate e o pimentão.

Em uma panela grande, coloque 1 fio de azeite, o alho, a cebola, o tomate e o pimentão para refogar, acrescente o molho de tomate, o frango desfiado, as azeitonas o palmito e o milho, coloque sal a gosto, acrescente o leite de coco e por último as batatas amassadas. Misture até ficar um creme.

Em uma assadeira de vidro arrume as cebolas em conserva no fundo, coloque o creme, bata os 2 ovos e jogue por cima, leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.

Sirva com batata palha e arroz branco