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Revista Meio Norte

Chef Adão ensina a preparar filé de peixe com leite de coco

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Filé de peixe com leite de coco

4 filés de peixe (tambaqui)

1 tomate picado

1/2 cebola ralada (pode ser picada ou fatiada)

1 colher de sobremesa de alho picado

1 tablete de caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente

Suco de 1/2 limão

Sal a gosto

Coentro picado a gosto

1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

Em um refratário coloque os filés lado a lado

1. Vá espalhando por cima o tomate, a cebola, o alho, o caldo de camarão, o suco de limão, o sal, o coentro o leite de coco

2. Cubra a forma com o papel alumínio

3. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, ou até que esteja cozido

4. Sirva com arroz branco


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