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Revista Meio Norte

Dia da Pizza: Aprenda a fazer de diversos sabores!

Dia da Pizza: Aprenda a fazer de diversos sabores!
Pizzas | produção
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No dia da pizza, claro que convidamos um pizzaolo para participar da nossa cozinha e fazer deliciosas pizzas! A receita completa você acompanha aqui no nosso blog!

Para a massa:

1 kg de farinha de trigo 

700 ml de água 

200ml de óleo 

5g de fermento biológico seco 

1 ovo 

100g de açúcar 

30g de sal 

Modo de preparo

Mistura  todos os ingredientes secos por 5 min , depois acrescenta  o restante e bate por mais 10min  ou até ficar em ponto de “fio” . Deixar descansar por 50 minutos. Depois dividir em 5 bolas de 400  g , deixando em formado de bolas. Abre com rolo e assar por 2 min em formo com  temperatura de 300 a 400 graus

Para o recheio: 

  • 1 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado grosso (cerca de 150 g)
  • 1/2 kg de calabresa
  • 1/2 xícara (chá) de tomates grape cortados ao meio (90 g)
  • 1/4 xícara (chá) de molho de tomate caseiro para pizza
  • folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo do recheio

Com uma colher, espalhe o molho de tomate deixando cerca de 1 cm de borda da massa livre. Polvilhe a muçarela ralada e disponha os tomates e as calabresas. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos até o queijo derreter e a massa dourar. Se o seu forno tiver a opção grill, deixe a pizza assar por 10 minutos em forno alto e mais 2 minutos no grill, até formar uma bordinha crocante e dourada.




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