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Revista Meio Norte

Feijoada Vegana! Receita desta sexta-feira. Confira

Feijoada Vegana! Receita desta sexta-feira. Confira
Feijoada Vegana | produção
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Na nossa cozinha a Celsiane Brito preparou nesta sexta-feira (06.09) uma Feijoada Vegana! Anota essa delícia pro seu cardápio de final de semana!

Ingredientes

500 g de feijão preto Ideal Alimentos

1 cebola média

3 dentes de alho

1 talo de alho-poró

1 batata grande

1 batata-doce

150 g de abóbora cabotiá

1 abobrinha pequena

1 cenoura média

200 g de queijo provolone defumado

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

Modo de fazer

1. Deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro;

2. Escorra e cozinhe em panela de pressão por dez minutos;

3. Enquanto o feijão cozinha, faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho-poró e o alho, bem picados;

4. Adicione o refogado ao feijão e cozinhe por dez minutos. Depois, coloque a cenoura e as batatas cortadas em cubos médios;

5. Cozinhe por dez minutos e coloque a abóbora também cortada em cubos médios;

6. Cinco minutos depois, acrescente a abobrinha;

7. Mais cinco minutos de cozimento, acerte o sal, desligue o fogo e acrescente o provolone.


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