Nesta terça-feira recebemos na nossa cozinha as queridas Zezita e Cinthya Ribeiro. Elas ensinaram como fazer carne maluca. Uma ótima opções para a criançada que ainda tá de férias! Anota aí...
Ingredientes:
1kg de carne para desfiar (lagarto ou coxão duro), corte em pedaços grandes. Tempere com sal , alho e tempero seco .
Ingredientes molho:
02 colheres de sopa de azeite de oliva
06 dentes de alho
01 pimentão verde
01 pimentão amarelo
01 pimentão vermelho
Azeitona
Cebolinha
01 xícara de vinho tinto
01 xícara de molho de tomate
Modo de preparo
Coloque a carne na panela de pressão por 45 minutos , deixe esfriar e desfie com o garfo. Reserve o caldo.
Em uma panela coloque azeite, alho e deixe dourar, depois acrescente os outros ingredientes, e coloque por último o vinho para deglaçar o molho , depois coloque a carne desfiada, deixe reservada e sirva com pãezinhos ou baguetes ou torradas .
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