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Revista Meio Norte

Receita: Costelão Gaúcho

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Receita: Costelão Gaúcho

Receita: Costelão Gaúcho (Crédito: Reprodução)
Receita: Costelão Gaúcho (Crédito: Reprodução)


Ingredientes

5 dentes de alho
50 ml xícara de óleo
1 colher de chá de sal grosso
100ml de água
1kg de costela bovina

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos ,após despeje o molho no costelão e envolva a carne no papel alumínio. Em uma assadeira coloque o costelão e aos poucos acrescente água até metade da assadeira. Leve ao forno e deixe cozinhar até que a água seque e acrescente a mesma quantidade de água do início. Retire o costelão e com um garfo verifique se está ao ponto. caso contrário acrescente mais um pouco de água e deixe assar. Retire do forno, tire todo o papel aluminio e leve-o a grelha e gratine na churrasqueira. Decore ao gosto(com alface,tomate,cebola).


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