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Revista Meio Norte

Receita: espaguete de abobrinha e cenoura

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Receita: espaguete de abobrinha e cenoura

Receita: espaguete de abobrinha e cenoura
Receita: espaguete de abobrinha e cenoura


Ingredientes:

2 abobrinhas pequenas

2 cenouras médias

2 cebolas pequenas

3 colheres de óleo

1 cubo de caldo de legumes

1/2 xícara de água morna

1 pacote de macarrão espaguete grano duro

Alho frito e azeite a vontade

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Corte a abobrinha e a cenoura em rodelas finas;

Corte a cebola em rodelas mais grossas e refogue-a no óleo até dourar;

Acrescente a cenoura e a abobrinha e deixe refogar um pouco;

Acrescente a água e o caldo de legumes e deixe no fogo até a água secar;

Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem;

Coloque-o em um recipiente e acrescente o refogado como se fosse o molho;

Adicione azeite, o alho frito e o queijo ralado.


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