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Revista Meio Norte

Receita: Filé de Peixe com Batata

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Receita: Filé de Peixe com Batata

 Filé de Peixe com Batata (Crédito: Reprodução)
Filé de Peixe com Batata (Crédito: Reprodução)


INGREDIENTES:

- 1 kg de filé peixe
- batata 
- 300g de farinha de trigo sem fermento
- limão, sal e pimenta do reino
- azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

Numa frigideira antiaderente, coloque o azeite e doure os filés de peixe e reserve. Cozinhe as batatas e corte em rodelas

INGREDIENTES PARA O MOLHO DE CENOURA:

- 1 cebola ralada
- creme de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga. 
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 litro de leite

MODO DE PREPARO:

Em um litro de leite, adicione uma xícara de farinha de trigo sem fermento e mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite num refratário e faça a montagem dos filés. Bata o molho e cubra com queijo ralado. Leve ao forno e deixe assar durante 20 minutos.