Receita: Lombo ao molho de laranja

Receita: Lombo ao molho de laranja

Ingredientes

4 dentes de alho espremidos

3 1/2 colheres (sopa) de suco de limão

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Sal e pimenta do reino a gosto

1 lombo de porco de aproximadamente 1 1/2kg

1/4 xícara (chá) de açúcar

1/2 colher (sopa) de amido de milho

2 xícaras (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Misture o alho, 1 1/2 colher de sopa de suco de limão, a manteiga, sal e pimenta.

Com esse tempero, esfregue o lombo.

Leve ao forno quente (200º) pré aquecido, coberto com papel alumínio por 30 minutos.

Retire o papel e continue assando até olombo dourar e ficar macio.

Retire o lombo da assadeira e corte em fatias finas.

Despeje 1/4 de xícara de água na assadeira e raspe bem.

Reserve.

Misture o açúcar com o restante do suco de limão.

Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de caramelo.

Junte o amido de milho dissolvido no suco de laranja e o molho da assadeira reservado.

Misture bem e cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos, mexendo sempre.

Despeje por cima do lombo.