Receita: Penne de melão com presunto cru

Receita: Penne de melão com presunto cru

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

4 xícaras (chá) de melão cortado em cubos

3 xícaras (chá) de creme de leite fresco

4 colheres (chá) de suco de limão

2 colheres (chá) de extrato de tomate

2 colheres (chá) de manteiga

1 pitada sal e pimenta-do-reino a gosto

8 xícaras (chá) de penne cozido

24 fatias finas de presunto cru

Modo de preparo:

Numa frigideira, aqueça o óleo. Adicione o melão e deixe dourar um pouco. Acrescente o creme de leite, o suco de limão, o extrato de tomate, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe ferver e, em seguida, adicione a massa cozida. Mexa e deixe reduzir até o molho envolver todo o macarrão.

 Coloque no prato, acrescente as fatias de presunto cru, misture e sirva.