Receita: Rolê Saudável

Receita: Rolê Saudável

Ingredientes

• 2 peitos de frango sem osso
• Páprica picante e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (café) de sal
• 1 cenoura em tiras
• 4 vagens
• 1 alho poró (a parte branca) em tiras
• 1 pote de iogurte natural desnatado (200g)
• 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão)
• 1 colher (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Corte o peito de frango ao meio, obtendo 4 partes.
• Coloque entre 2 folhas de filme plástico e bata delicadamente com um martelo culinário para afinar.
• Tempere com páprica, pimenta e metade do sal.
• Coloque sobre cada um 1 tira de cenoura, 1 de alho poró e 1 vagem com as extremidades cortadas.
• Enrole e prenda com palito.
• Misture o iogurte com o restante do sal, as ervas e misture.
• Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com o óleo e doure os rolês.
• Pingue a água na frigideira, aos poucos, e tampe por 10 minutos.
• Aqueça levemente o molho de iogurte e sirva sobre os rolês.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções