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Revista Meio Norte

Receita: Sardinha assada no forno

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Receita: Sardinha assada no forno

Receita: Sardinha assada no forno
Receita: Sardinha assada no forno


Ingredientes:

1 kg de sardinha (pequena é melhor)
2 cebolas médias
2 tomates
3 colheres (de sopa) de coentro picado (pode ser cheiro verde ou só salsinha)
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva
3 colheres (de sopa) de vinagre
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sobremesa) rasa de sal
pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo:

Em uma assadeira coloque metade do azeite de oliva, as cebolas e tomates cortados em rodelas, o coentro picado, o sal e a pimenta do reino, misture bem.

Arrume as sardinhas na assadeira de modo que fique um pouco do tempero por cima delas.
Regue por cima de tudo com o restante do azeite de oliva, o vinagre e o limão.
coloque o papel alumínio e deixe no forno médio preaquecido por cerca de 15 minutos.

Retire o papel alumínio e deixe corar mais uns 5 a 10 minutos.