REVISTA: Receita - Mini Cuscuz de Aboborá

Receita - Mini Cuscuz de Aboborá

Tempo: 40min

Rendimento: 10

Ingredientes: 

2 palmitos desfiados

6 azeitonas pretas em rodelas

6 ovos de codorna cozidos em rodelas

3 tomates-cerejas em rodelas

1 colher (sopa) de óleo

1/2 cebola ralada

2 xícaras (chá) de abóbora picada

1 cubo de Caldo MAGGI® de Costela

1 xícara (chá) de água fervente

2 xícaras (chá) de farinha de milho

1 colher (sopa) de farinha de mandioca crua

2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo: 

Forre o fundo e as laterais de dez fôrmas individuais para empada de 9cm de diâmetro com tiras de palmito, rodelas de azeitona, de ovo de codorna e de tomate. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até murchar. Adicione a abóbora e o Caldo MAGGI® esfarelado e refogue. Coloque a água fervente, mexa bem e deixe ferver até a abóbora ficar macia. Acrescente a farinha de milho, a farinha de mandioca e a salsa, misture bem e desligue o fogo. Distribua a massa nas fôrmas reservadas, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.