No programa desta quarta tivemos Arrumadinho Junino

A nossa cozinha desta quarta-feira (19) recebeu a chef Sônia Rodrigues, ele preparou um Arrumadinho Junino que não existe de tão gostoso! Da tempo fazer para o seu arraiá. 

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de bacon em cubos

- 2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada e cortada em cubinhos

 - 1 linguiça calabresa em cubos

- 2 xícaras (chá) de feijão verde aferventado c/ sal

- 1 cebola média picada 

- 2 dentes de alho picados 

- 1 pimenta de cheiro picada

- 1 pimenta dedo de moça (opcional)

- 1 xicara (chá) de pimentões coloridos

- 1 tomate picadinho

- 2 colheres (sopa) de manteiga da terra

- 3 xícaras (chá) de arroz cozido

- 1 xícara (chá) de cheiro verde

 - Sal a gosto 

- 1 ou 2  xícaras (chá) de queijo coalho em cubinhos

(Passo a Passo)

1 – Frite o bacon e reserve.

2 – Em seguida, faça o mesmo com a carne de sol e a calabresa.

3 – Na mesma panela em que fritou o bacan, a carne e a calabresa, dê uma refogada na cebola e no alho (sem deixar fritar muito), acrescente a pimenta de cheiro, o feijão, o bacon, a carne, a calabresa, o arroz e a manteiga da terra. Misture tudo muito bem e finalize com o restante dos ingredientes.  Acerte o sal, se necessário.

DICA: Sirva o arrumadinho acompanhado com banana e torresmo.