O Dia das Mães está chegando e temos a receita ideal para deixar essa data ainda mais gostosa! Nutritiva, saborosa e fácil de fazer, a salada de salmão com manga é uma ótima opção para surpreender as mães no dia delas – e em todos os outros dias também. Confira!
Ingredientes
250gr de mozzarella bola média Búfalo Dourado
2und de alface americana
1 bandeja de tomate cereja
400gr de salmão em posta
50gr de amêndoas laminadas
1und de manga firme (quase madura)
Modo de Preparo
Inicie temperando o salmão com sal e pimenta. Depois, sele em fogo alto para que o interior do salmão fique ainda semi cru (aproximadamente 2min cada lado da posta).
Reserve para que fique em temperatura quase ambiente.
Corte os tomates ao meio e reserve.
Descasque a manga e corte em cubos de tamanho aproximado ao tomate.
Corte cada mozzarella em 4 pedaços e o salmão em cubos de tamanho aproximado ao da mozzarella.
Desfolhe as cabeças de alface e rasgue as folhas em pedaços confortáveis para comer.
Distribua as folhas em uma saladeira e em seguida coloque os tomates e as mangas já cortados.
Finalize com os cubos de salmão, a mozzarella e polvilhe as amêndoas laminadas.
Tempere com um bom azeite, flor de sal e decore com algumas folhas de manjericão.
OBSERVAÇÕES:
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
COLABORAÇÃO: Bistrô Charlô
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