Aprenda como fazer carne de panela em apenas 30 minutos

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite

1 unidade de cebola grande

3 dente(s) de alho amassado

1 unidade de cenoura

2 unidades de batata

500 g de carne cortada em cubos grandes

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 colher (chá) de colorau

2 colheres (sopa) de molho inglês

Sal e pimenta a gosto

150 ml de água

Cheiro verde a gosto

Carne de panela

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, coloque o azeite e  frite os cubos de carne até perderem a cor avermelhada.

2. Em seguida, acrescente a cebola, o alho e a cenoura. Frite até a cebola murchar. Adicione o colorau, o molho inglês, o extrato de tomate, tempere com um pouco de sal, pimenta do reino e mexa tudo usando uma colher. Por último, acrescente a água.

3. Tampe a panela, deixe cozinhar em fogo alto até a panela pegar pressão, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

4. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Abra a panela e acrescente as batatas sem casca cortadas em cubos grandes. Se preciso, acrescente mais um pouco de água. Tampe a panela e cozinhe na pressão por mais 5 minutos.

5. Deixe a pressão sair sozinha, salpique cheiro verde picado e sirva em seguida.