Arroz caipira, aprenda a preparar esta receita deliciosa e fácil de fazer

Arroz caipira

 Você ficará com o coração quentinho, lembrando-se dos bons momentos da infância, quando a família estava toda reunida ao redor da mesa, esperando para almoçar. Este prato combina muito bem com a feijoada tradicional ou, quem sabe, com a feijoada diferenciada com o feijão vermelho, que não deixa de ser uma  alternativa muito deliciosa. 

Ingredientes

- 3 cebolas cortadas em pedaços grandes

- 600g de frango cortado a passarinho

- 4 gomos de linguiça calabresa fresca

- 500g de carne de porco lombo ou costelinha

- 200g de carne de sol já cozida

- 3 tomates picados ou 1 lata de tomate pelado

- ½ pimentão vermelho picado

- 6 maxixes

- 8 pimentas cambuci

- 1 xícara (chá) de ervilha fresca

- Salsinha, cebolinha, coentro e alho (a gosto)

- 5 xícaras (chá) de arroz

- 2 litros de água

- Molho de pimenta (a gosto)

- 200g de queijo tipo minas padrão

Arroz caipira

Modo de Preparo

- Refogue as carnes até ficarem douradas.

- Coloque os demais ingredientes aos poucos.

- Acrescente o arroz e refogue bem.

- Coloque o caldo de legumes.

- Deixe cozinhar em fogo baixo.

- Quando estiver pronto, desligue o fogo e coloque o queijo.

- Tampe a panela e deixe descansar por 10min.