Bolo de banana com nozes para acompanhar com café

Bolo de banana com nozes para acompanhar com café

Bolo com café é a combinação perfeita  para o café da manhã ou da tarde. Rica em vitamina A, C, fibras e potássio, a banana é uma das frutas mais consumidas no Brasil e combina com várias sobremesas gostosas. O bolo de banana é uma das que fazem sucesso em todo o país.

Preparando a forma

- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 

- 8 bananas-nanicas grandes

Massa base

- 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal 

- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 

- 8 ovos 

- 2 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo 

- 4 colheres (chá) de fermento em pó 

- ¾ colher (chá) de sal refinado

Ingredientes adicionais para a massa

- 1 xícara (chá) de nozes, castanha de caju, avelã ou amêndoas picadas

- 1 pitada de canela em pó 

-  Noz-moscada a gosto

Bolo com café é a combinação perfeita  para o café da manhã ou da tarde. Rica em vitamina A, C, fibras e potássio, a banana é uma das frutas mais consumidas no Brasil

Modo de preparo

- Coloque a forma em cima da boca mais larga do seu fogão. 

- Verta o açúcar, forme uma camada homogênea por toda a forma com o açúcar e acenda o fogo no mínimo. 

- Não mexa, aguarde o açúcar começar a caramelizar.

- Quando isso acontecer, delicadamente misture o açúcar — para que o caramelo já formado derreta o açúcar restante. 

- Se mexer o açúcar logo no início ele vai empedrar e não derreterá adequadamente. 

- Quando o caramelo tiver uma cor dourada, desligue o fogo e com o auxílio de uma colher unte toda a lateral da forma.

- Deixe a forma no fogão para esfriar e enquanto isso descasque e corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento. 

- Disponha as fatias de banana, com o corte voltado para o caramelo, preenchendo toda a extensão da forma. 

- Aperte bem as bananas, tentando cobrir todos os espaços. 

- Caso julgue necessário, coloque mais bananas do que a quantidade recomendada na receita.