Bolo de pé de moça

Essa receita é imperdível e, só pela foto, eu duvido que não tenha te dado água na boca! Aliás, não teria como ser ruim este bolo de pé de moça, já que a base de seu preparo é uma receita amada há tantas gerações.

Ingredientes:

- 3 ovos

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de leite morno

- 1 colher (chá) de café solúvel

- 1 xícara (chá) de óleo

- 1 xícara (chá) de chocolate em pó

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

- Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura:

- 250g de amendoim torrado sem pele

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de mel

- 1 xícara (chá) de água

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

Bolo é de moça/ Foto: GoogleBolo é de moça/ Foto: Google

Modo de preparo:

- Para o bolo, bata os ingredientes no liquidificador e transfira para uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

- Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

- Deixe esfriar e desenforme.

- Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo baixo o amendoim, o açúcar e o mel, mexendo até o açúcar derreter e ficar com cor de caramelo.

- Ainda mexendo, adicione a água, aos poucos, até dissolver todo o açúcar.

- Sem parar de mexer, adicione o leite condensado em fio.

- Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.

- Logo depois, retire do fogo, misture o bicarbonato e mexa.

- Junte o creme de leite e misture.

- Por fim, espalhe sobre o bolo, deixe esfriar e sirva.