Carne de panela recheada para inovar na próxima refeição e arrasar

Carne de panela recheada

Que tal uma receita de carne diferente, deliciosa e cheia de sabor para comer bem e servir para toda a família no final de semana? A carne de panela recheada é saborosa, rende 8 porções e vai agradar a todos!

Ingredientes da carne de panela recheada 

- 1 peça de maminha limpa (aproximadamente 1,2kg)

- 1 cenoura em tiras

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 mandioquinha em tiras

- 1 pimentão verde em tiras

- 150g de ervilha-torta

- Suco de 2 laranjas

- 3 dentes de alho picados

- 1 cebola picada

- 4 xícaras (chá) de água

- 1 cubo de caldo de carne

- 1 colher (chá) de maisena

Prepare uma refeição muito saborosa com essa carne de panela recheada. Bem temperada, ela tem ingredientes fáceis. Confira!

Modo de preparo

- Com o auxílio de uma faca afiada, faça um corte lateral na peça de carne, formando uma abertura e tomando cuidado para não perfurar o outro lado. 

- Coloque dentro da carne, recheando, a cenoura, a mandioquinha, o pimentão e a ervilha. 

- Feche com palitos, transfira para uma vasilha e tempere com suco de laranja, o alho picado, a cebola, sal e pimenta. 

- Cubra com 3 e 1/2 de xícaras (chá) da água e deixe descansar por 1 hora, virando a peça na metade do tempo.

- Coloque tudo em uma panela de pressão, adicione o caldo de carne, tampe, leve ao fogo baixo e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão. 

- Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. 

- Se a carne ainda não estiver macia, volte ao fogo médio, com a panela aberta, e cozinhe até amaciar.

- Retire a carne da panela e disponha em uma travessa. 

- Volte a panela ao fogo médio com o caldo do cozimento, adicione a maisena dissolvida na água restante e cozinhe até engrossar. 

- Desligue e regue a carne com o molho. Se desejar, sirva acompanhada de farofa.