Cupcake de prestígio: opção de sobremesa deliciosa e fácil de fazer

Cupcake de prestígio

Se você está procurando um docinho para agradar os convidados, o cupcake de prestígio é uma opção fácil e saborosa para servir. Além de ter um recheio queridinho de chocolate com coco, ele rende até 12 porções. Com certeza vai deixar toda a sua família impressionada com a beleza e o seu sabor. Veja o passo a passo:

Ingredientes

- 1 ovo

- 1/3 de xícara (chá) de água

- 1/4 de xícara (chá) de óleo

- 3/4 de xícara (chá) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de fermento em pó químico

- Óleo para untar

- Chocolate em pó para polvilhar

Recheio

- 1/2 lata de leite condensado

- 1 colher (chá) de manteiga

- 50g de coco ralado

Cobertura

- 1/2 lata de leite condensado

- 1 colher (chá) de manteiga

- 1 colher (sopa) de chocolate em pó

- 100g de chocolate meio amargo

- Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

- Bata no liquidificador o ovo, a água, o óleo, o açúcar, o chocolate e a farinha. 

- Acrescente o fermento e misture com uma colher. 

- Despeje em 12 forminhas para cupcake forradas com fôrmas de papel. 

- Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 18 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. - Deixe amornar e desenforme. 

- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. 

- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até 2 minutos depois de iniciada a fervura e deixe esfriar.