Cuscuz de tapioca com coco da Kátia Barbosa
No último episódio do Mestre do Sabor, os chefs se enfrentaram em Duelos. Divididos em duplas, eles tinham que preparar um prato usando três ingredientes obrigatórios. Inspirada no programa, Monique Alfradique propôs um desafio para os Mestres Kátia Barbosa e Rafa Costa e Silva em live no perfil do Mestre do Sabor no Instagram, nesta sexta-feira.
A carioca Kátia Barbosa escolheu uma receita que seu pai fazia para vender quando ela era criança: um cuscuz de tapioca com coco que leva apenas tapioca, açúcar e leite de coco.
Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
Modo de Preparo
1. Dissolva a tapioca no leite de coco.
2. Adicione o açúcar e misture bem.
3. Coloque a mistura em uma panela e cozinhe por 10 minutos em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
4. Coloque em uma forma de sua preferência e leve à geladeira por duas horas.
5. Decore com coco fresco.
Fonte: Receitas Globo
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