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Dia do Padeiro: conheça receita de pão francês caseiro

Hoje, 8 de julho, é Dia do Padeiro, uma homenagem àqueles que preparam uma das iguarias mais famosas e tradicionais: o pão.

Dia do Padeiro: conheça receita de pão caseiro

Hoje, 8 de julho, é Dia do Padeiro, uma homenagem àqueles que preparam uma das iguarias mais famosas e tradicionais: o pão. Afinal, pão já é uma delícia, agora pão caseiro recém saído do forno é de deixar qualquer um de queixo caído.


Receita de pão francês

Ingredientes

- 800g de farinha de trigo (aproximadamente)

- 1 colher (sopa) de sal

- 1 colher (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de melhorador de farinha

- 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)

- 4 colheres (sopa) de margarina

- 1 ovo

- 2 xícaras (chá) de água gelada (aproximadamente)

- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

- Água gelada para borrifar

Receita de pão francês, em homenagem ao dia do padeiroReceita de pão francês, em homenagem ao dia do padeiro

Modo de preparo

- Misture a farinha, o sal, o açúcar, o melhorador e o fermento esfarelado. 

- Adicione a margarina, o ovo e misture com as mãos. Junte a água, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea e macia. 

- Se necessário, junte mais farinha. 

- Sove por 10 minutos. 

- Cubra e deixe descansar por 20 minutos. 

- Divida a massa em porções pequenas e modele pães. 

- Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. 

- Com uma faca afiada, faça riscos superficiais sobre os pães no sentido do comprimento. 

- Borrife com água gelada e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. 

- Deixe amornar e sirva com manteiga, se desejar.

Fonte: MSN

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