Dia Internacional da Cerveja: conheça algumas receitas que incluem a bebida - Frango na cerveja preta com legumes

Ingredientes

    - 1 frango inteiro limpo (aproximadamente 2kg)

    - 1 lata de cerveja preta (350ml)

    - 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

    - 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

    - 1 pitada de sal

    - 3 colheres (sopa) de molho inglês

    - 2 dentes de alho amassados

    - 2 colheres (sopa) de gengibre ralado

    - 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada

    - 2 colheres (sopa) de ketchup

    - 3 batatas cortadas em gomos

    - 1 cebola cortada em gomos

    - 1 cenoura fatiadas na diagonal

    - 1/2 maço de brócolis em buquês

Modo de preparo

1- Em uma tigela, tempere o frango com a cerveja, o shoyu, o açúcar mascavo, o sal, o molho inglês, o alho, o gengibre, a cebolinha, o ketchup e deixe descansar por 2 horas.

2- Em uma fôrma grande, coloque o frango, os legumes ao redor e regue com o tempero que ficou na tigela.

3- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, regando na metade do tempo com o caldo que se formar na assadeira.

4- Retire o papel, regue novamente e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

5- Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de salada.