Dia Mundial do Bolo de Chocolate: experimente versões da iguaria recheada

Dia Mundial do Bolo de Chocolate: experimente versões da iguaria recheada

Feliz dia Mundial do Bolo de Chocolate! Comemorado hoje, dia 27 de Janeiro, é a desculpa perfeita para se deliciar com um pedaço de um bolo de chocolate incrível. O chocolate é um ingrediente versátil e muito delicioso, seja ele puro ou com frutas, branco, ao leite ou amargo.

Ingredientes 

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 4 ovos

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de chocolate em pó

- 2/3 de xícara (chá) de água quente

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- Óleo e farinha de trigo para untar

- Chocolate em pó para polvilhar

Você pode preparar diversos tipos de sobremesas com o ingrediente, como pudins, mousses, pavês, tortas e, agora, saborosas receitas de bolo de chocolate recheado

Recheio e cobertura

- 250g de chocolate meio amargo picado

- 200g de chocolate ao leite picado

- 600g ou 2 latas de creme de leite 

- 2 colheres (sopa) de licor de chocolate ou nozes

Modo de preparo

- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume. 

- Adicione o óleo, o chocolate em pó e bata por 2 minutos.

-  Intercale a água com a farinha peneirada, batendo até homogeneizar. 

- Acrescente o fermento e misture com uma colher. 

- Despeje em uma fôrma média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. 

- Deixe esfriar, desenforme, corte ao meio e reserve.

- Para o recheio e cobertura, em uma tigela, derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas. 

- Misture com o licor e 1 lata de creme de leite até homogeneizar.

- Separe 1/3 do creme, leve à geladeira por 1 hora e modele trufas pequenas. 

- Passe as trufas por chocolate em pó e reserve. 

- Misture o creme de leite restante ao creme de chocolate restante. 

- Recheie uma parte do bolo com o creme, cubra com a outra massa e espalhe o restante do creme sobre o bolo. 

- Polvilhe com chocolate em pó e decore com as trufas reservadas. 

- Sirva em temperatura ambiente ou gelado.