Espetinho de calabresa com queijo
Ingredientes do espetinho de calabresa com queijo
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 250g de queijo provolone
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha panko
- Óleo para fritar
Molho de pimenta
- 1 pimenta dedo-de-moça com sementes picada
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Para o molho, bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Reserve.
- Corte a linguiça calabresa e o queijo provolone em cubos médios.
- Em palitos de bambu, espete um cubo de cada.
- Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos, pela farinha panko e frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel-toalha e sirva acompanhado do molho de pimenta.
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