Já pensou em fazer um pão capivara? Veja como fazer e surpreenda a todos!

Pão capivara

Uma delas foi criada por Susan Jacomuni, que mora em Curitiba e decidiu inovar na cozinha com pães em formatos de bichinhos. Já ouviu falar no pão capivara? Foi ela quem fez! Segundo Susan, tudo começou com o pão de passarinho criado pela avó dela durante sua infância. Quando chegou sua vez de ter crianças por perto, com afilhada e sobrinha, decidiu criar pratos criativos para divertir as pequenas. Foi assim que ela preparou pães de tartaruga, panda, porco-espinho e muitos outros.

Ingredientes/ Massa

- 300 ml de leite morno

- 1 colher de fermento biológico seco 

- 1 colher de açúcar, 

- 2 colheres de azeite

- 500 gramas de trigo

- 1/2 colher de sal

Recheio

- brócolis

- cenoura

- azeitona preta

- queijo

Pão capivara/ Foto: Google

Modo de preparo:

- Mexa todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo e desgrudar das mãos.

- Descanse a massa por 15 minutos, depois sove e corte em quatro pedaços (50% para o corpo da capivara, 25% para a cabeça, e o restante dividido entre patas e orelhas). 

- Abra o pedaço do corpo da capivara apenas nas pontas, deixando um triângulo no meio para o recheio.

- Feche a massa com o recheio, deixando uma ponta.

- Corte a ponta no meio para fazer os braços da capivara, cortando as pontas três vezes para os dedos. 

- Enrole outro pedaço da massa e corte três dedos em cada ponta para as patas.

- Recheie o pedaço da massa para a cabeça da capivara, deixando dois dedos de massa livres, e feche enrolando.

- Abra uma das pontas para encaixar no corpo.

- Corte dois triângulos na para as orelhas.

- Com o restante da massa, recheie e faça uma bolinha para o suporte do corpo da capivara.

- Monte a capivara na forma, colocando primeiro o corpo.

- Em seguida, as patas e a bolinha de suporte sob o corpo.

- Use água para encaixar a ponta aberta da cabeça no corpo, sobre papel alumínio para elevação.

- Cole as orelhas também com água.

- Após a primeira modelagem, deixe descansar por 30 minutos para que a massa cresça.

- Em seguida, faça a segunda modelagem dando os detalhes finais da capivara.

- Use uma tesoura para fazer furtos perto das orelhas para os olhos com grãos de feijão.

- Desenhe o focinho e nariz da capivara com molho shoyu.

- Leve para assar em forno pré-aquecido por 35 minutos a 200 °C.

- Pronto, agora é só servir seu pão capivara!