Macarrão vegetariano para a Segunda Sem Carne. Aprenda essa receita!

Macarrão vegetariano 

Prepare essa deliciosa receita de macarrão vegetariano nesta Segunda Sem Carne. A receita é fácil de fazer e fica pronta em meia hora! Além disso, é muito saborosa e cheia de temperos e ingredientes de dar água na boca! Quem disse que receita vegetariana não tem graça? 

Ingredientes

- 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)

- 3 litros de água

- 1 colher (sopa) de sal

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 1 cebola picada

- 1/2 xícara (chá) de azeite

- 1 lata de milho verde (escorrido)

- 230g ou 1 vidro pequeno de champignon 

- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

- 300g de queijo branco cortado em cubos

- 1 lata de ervilha (escorrida)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

Prepare essa deliciosa receita de macarrão vegetariano nesta Segunda Sem Carne

Modo de preparo

- Cozinhe o macarrão na água com o óleo e o sal por 20 minutos ou até ficar “al dente”. 

- Escorra e reserve. 

- Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola no azeite até dourar. 

- Acrescente o milho, o champignon e as azeitonas. 

- Deixe refogar por 5 minutos. 

- Junte a ervilha e a cebolinha. 

- Tempere com sal e pimenta e retire do fogo. 

- Coloque o macarrão cozido em um refratário e adicione o molho, misturando bem. 

- Despeje o queijo em cubos e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. 

- Sirva em seguida.