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Parmegiana de frango especial para um almoço em família

Saiba como preparar um frango à parmegiana fácil e delicioso!

Parmegiana de frango especial

Aprenda a preparar esta receita de parmegiana de frango especial, que fica crocante por fora e suculenta por dentro. É uma delícia! Confira o passo a passo:

Ingredientes da parmegiana de frango especial

- 8 filés de peito de frango

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 4 ovos batidos

- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

- Óleo para fritar

- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado

Molho

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola picada

- 4 dentes de alho picados

- 2 latas de tomate pelado picado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Parmegiana de frango especial para um almoço em família - Imagem 1

Aprenda a preparar esta receita de parmegiana de frango especial, que fica crocante por fora e suculenta por dentro. É uma delícia! Confira o passo a passo:

Modo de preparo

- Tempere os filés com sal, pimenta e deixe descansar por 30 minutos. 

- Aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a cebola e o alho. 

- Junte o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. 

- Reserve. 

- Passe os filés pela farinha, pelos ovos e empane na farinha de rosca. 

- Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. 

- Escorra sobre papel-toalha, regue com o molho, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. 

- Sirva com arroz e batata chips, se desejar.

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