Peito de frango recheado e empanado

Que tal dar uma inovada na cozinha com um ingrediente muito simples? O peito de frango pode ser preparado de diversas maneiras: frito, na pressão, cozido, assado, com molho ou legumes, separamos uma receita de peito de frango recheado e empanado de dar água na boca para você experimentar. Confira!

Ingredientes

- 4 metades de peito de frango sem osso e sem pele

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

- 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 ovos

- 1/2 xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar triturado

- Óleo para fritar

Peito de frango recheado e empanadoPeito de frango recheado e empanado

Modo de preparo

- Abra os filés de peito de frango com a ajuda de uma faca afiada, formando um retângulo.

- Bata delicadamente com um martelo de carne os filés entre duas folhas plásticas até ficar na mesma espessura.

- Tempere com sal e pimenta.

- Misture o queijo com o brócolis e divida entre os 4 filés.

- Enrole o peito sobre o recheio e prenda com palitos.

- Passe pela farinha, pelo ovo batido com um garfo e por último pelos flocos de milho, apertando bem para fixar.

- Frite em uma frigideira, aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.

- Sirva acompanhado de salada de folhas verdes.