Pratos vegetarianos simples: Ravióli ao creme de palmito, uma delícia!

Ravióli ao creme de palmito

Muitas pessoas possuem receio de incluir pratos vegetarianos na rotina, porque não querem preparar refeições complicadas. Mas com essas receitas que separamos para você, será muito mais fácil fazer isso! As opções incluem pratos vegetarianos simples como cuscuz, salada, caldo e até um delicioso hambúrguer de arroz.

Ingredientes

- 400g de ravióli de queijo cozido

- 100g de muçarela ralada

- 100g de queijo tipo suíço

- 2 ovos

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

- 1 xícara (chá) de palmito picado

- 3 xícaras (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de margarina

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 gemas

- 1 pitada de noz-moscada

- Sal a gosto

Ravioli de creme de palmito

Modo de preparo

- No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho.

- Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

- Coloque o ravióli cozido em um refratário médio.

- Despeje o creme, a muçarela, o queijo suíço ralado, os ovos, o leite e o queijo ralado.

- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o queijo parmesão.

- Despeje sobre o ravióli e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

- Se desejar, sirva coberto com queijo parmesão ralado e acompanhado de salada verde.